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普洱学院教师赴普洱和园酒店开展餐饮服务技能培训
发布时间:2025年05月06日 编辑:经济管理学院 供稿

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 4月1日、4月21日,普洱学院经济管理学院分别组织教师赴普洱和园酒店开展酒店餐饮服务技能和服务礼仪专项培训,进一步深化产教融合,将高校教学资源与企业实践需求相结合,为酒店一线员工提供专业化、系统化的技能指导。

  此次培训内容聚焦行业需求,理论与实践并重。课程从基础的服务礼仪讲起,逐步深入到专业餐饮服务实操演示,通过丰富生动的案例分享,将餐饮服务的理论知识与酒店工作实际相结合,从服务礼仪规范到突发情况处理都进行了逐一梳理,培训内容丰富实用,紧密结合酒店行业的特点和需求,为酒店一线员工专业技能和职业素养的整体提高提供了有力支持。

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  酒店餐饮服务核心技能部分的培训,采用“示范+实操+点评”模式,涵盖了对客服务标准化流程,包括中餐摆台规范、酒水服务技巧、宴会服务动线设计等内容。参训员工在教师指导下分组完成宴会摆台、高时效翻台等演练,并通过情景模拟解析服务场景中的个性化服务与危机处理,训练了员工的沟通礼仪与团队协作能力,现场互动氛围积极热烈。

  普洱和园酒店人力资源经理表示:“普洱学院专业教师带来的前沿理念与规范化操作标准,有效弥补了企业培训中理论体系的不足,尤其对新生代员工职业化塑造具有显著意义。”参训员工普遍反馈,培训内容“接地气、易转化”,对实际工作帮助显著。